VOYAGES
LE VOYAGE DÉCOUVERTE, 8 jours d’immersion
Un voyage rare, une immersion au cœur de l’Amazonie
Et si vous partiez à la rencontre du cacao là où tout commence ?
Du samedi 9 au samedi 16 mai 2026, nous vous emmenons au Pérou, dans la magnifique région de San Martin, pour une expérience hors du commun : 8 jours d’aventure, de découvertes et de rencontres inoubliables.
Au programme :
Plonger dans les plantations de cacao et apprendre aux côtés de producteurs passionnés.
Explorer des paysages préservés, voguer sur les fleuves amazoniens et se baigner au pied de cascades secrètes au cœur de la forêt du Gran Pajaten inscrit au Patrimoine de l’UNESCO.
Découvrir tous les secrets du cacao, de la cabosse à la fève, et vivre chaque étape de sa transformation.
Partager des moments intenses avec des communautés locales, entre authenticité et convivialité.
Savourer la gastronomie amazonienne, entre ceviche revisité et recettes traditionnelles de la Selva.
Ce voyage, limité à seulement 8 participants, n’est pas une simple escapade : c’est une immersion totale, une rencontre avec la nature, le cacao et les hommes qui font l’âme du chocolat Racine Carrée.
Découvrez la vidéo de présentation et laissez-vous porter par cette aventure unique… Et si ce programme autour du cacao résonne en vous, remplissez votre candidature en bas de page et embarquez avec nous dans ce voyage qui marquera votre mémoire à jamais.
Je télécharge le programme en cliquant ici
LE VOYAGE EXPERT, 14 jours d’immersion
Un voyage professionnel au cœur du cacao amazonien
Du dimanche 26 avril au samedi 9 mai 2026, Racine Carrée vous emmène dans une immersion technique et humaine unique dans la région de San Martin au Pérou, berceau de cacaos natifs d’exception.
Ce séjour de 14 jours, conçu pour les professionnels du cacao et du chocolat, les ingénieurs, les journalistes et influenceurs et tous les grands passionnés du cacao, offre bien plus qu’un voyage : c’est une expérience de terrain, au plus près des plantations, des producteurs et des savoir-faire, souvent survolés, qui façonnent les cacaos les plus recherchés.
Au programme :
Approfondir vos connaissances : diversité génétique, pratiques agroforestières, fermentations, séchage et sélection des fèves, avec un accompagnement d’ingénieurs agronomes spécialisés.
Expérimenter sur le terrain : récoltes, ouverture des cabosses, analyses post-récolte et suivi des étapes clés qui conditionnent la qualité aromatique du chocolat.
Rencontrer des pionniers : producteurs engagés, chercheurs et communautés locales qui développent des approches durables et innovantes.
Relier terroir, cépage et savoir-faire : comprendre l’impact direct des pratiques agricoles sur les profils sensoriels, pour enrichir votre expertise professionnelle.
Explorer la richesse amazonienne : navigations sur le fleuve Huayabamba, cascades naturelles dans la réserve du Gran Pajaten inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, marchés locaux, biodiversité protégée et gastronomie de la Selva.
Ce voyage, limité à 8 participants, est une opportunité rare de construire un lien direct avec la source, d’affiner concrètement votre expertise autour du cacao et de donner une nouvelle profondeur à votre pratique professionnelle.
Découvrez la vidéo de présentation et plongez dans l’univers qui vous attend.
Les candidatures sont ouvertes, remplissez votre dossier en bas de page, rejoignez un groupe de passionnés et vivez une expérience qui transformera votre regard sur le cacao.
Je télécharge le programme ici
