CHOCOLAT CRU
Alto Miro Cru
78%
OriginePajarillo, Pérou
ProducteurFamille Isminio
GénétiqueHibridos fino de aroma
SolSablonneux
Altitude276m
Fermentation15 jours
Note aromatiqueMiel , Ananas , Mirabelle , Mucilage
Dimensions15cm x 17cm avec emballage
Prix au kg200 €
DDMÀ consommer dans les 24 mois
1
Limitée à 485 exemplaires
Conserver le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
DES FÈVES DE CACAO NON TORRÉFIÉES
Il se distingue par ses fèves de cacao traitées à basse température. Cela préserve ses nutriments et lui confère un goût distinct du chocolat classique.
CHOCOLAT CRU : GOÛT INTENSE ET NATUREL
Fèves non torréfiées pour un chocolat aux saveurs fruitées, florales et miellées, préservant les nutriments du cacao.
Pajarillo, Pérou
POURQUOI CETTE ORIGINE ALTO MIRO ? La fermentation lente, à basse température pendant 15 jours permet aux fèves de cacao Alto Miro de développer des notes aromatiques complexes, déjà bien abouties sans avoir besoin de passer par une torréfaction.
DES FÈVES DE CACAO NON TORRÉFIÉES
Il se distingue par ses fèves de cacao traitées à basse température. Cela préserve ses nutriments et lui confère un goût distinct du chocolat classique.
CHOCOLAT CRU : GOÛT INTENSE ET NATUREL
Fèves non torréfiées pour un chocolat aux saveurs fruitées, florales et miellées, préservant les nutriments du cacao.
Pajarillo, Pérou
POURQUOI CETTE ORIGINE ALTO MIRO ? La fermentation lente, à basse température pendant 15 jours permet aux fèves de cacao Alto Miro de développer des notes aromatiques complexes, déjà bien abouties sans avoir besoin de passer par une torréfaction.
CHOCOLAT CRU
Alto Miro Cru
78%
OriginePajarillo, Pérou
ProducteurFamille Isminio
GénétiqueHibridos fino de aroma
SolSablonneux
Altitude276m
Fermentation15 jours
Note aromatiqueMiel , Ananas , Mirabelle , Mucilage
Dimensions15cm x 17cm avec emballage
Prix au kg200 €
DDMÀ consommer dans les 24 mois
1
Limitée à 485 exemplaires
Conserver le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
