Nos producteurs

Racine Carrée Chocolaterie, c'est avant tout une quête d'excellence et d'authenticité. Notre aventure débute par la création d'un module de fermentation et de séchage dédié à la transformation des fèves de cacao fraîches.

À la rencontre de producteurs exceptionnels et de nouvelles variétés, nous explorons des terroirs uniques, enrichissant ainsi notre palette aromatique. Soucieux de préserver l'environnement, nous collaborons avec des agriculteurs qui pratiquent l'agroforesterie.

Au rythme des récoltes, nous sélectionnons méticuleusement les fèves les plus aromatiques directement dans les plantations, garantissant ainsi une matière première fraîche d'excellence. Notre collaboration avec les producteurs se fonde sur un prix juste, favorisant un développement durable et solidaire.

Racine Carrée Chocolaterie, c'est bien plus qu'un simple chocolat. C'est une invitation à un voyage gustatif et sensoriel inoubliable, à la découverte de saveurs uniques et d'une histoire riche en passion et en savoir-faire.

Cinq producteurs de talent, au cœur de notre démarche

Notre sélection rigoureuse nous a permis d'identifier cinq producteurs d'exception, dont le savoir-faire et la passion pour le cacao s'inscrivent parfaitement dans notre philosophie.

Ces partenaires privilégiés, cultivent leurs cacaoyers avec des techniques agro forestières respectueuses de l'environnement. Leur implication dans la démarche de qualité est totale, depuis la sélection des variétés (des cépages) jusqu'à la récolte des fèves des fèves de cacao avec nous.

Un engagement partagé pour une qualité exceptionnelle

La collaboration étroite que nous entretenons avec ces cinq producteurs repose sur des valeurs communes :

L'excellence du goût : La sélection rigoureuse des fèves de cacao pour permettre d’avoir le processus de fermentation et de séchage qui garantissent des fèves d'une qualité exceptionnelle, aux arômes riches et complexes.

Le respect de l'environnement : L'adoption de pratiques agroforestières permet de préserver la biodiversité et la fertilité des sols, tout en limitant l'impact environnemental de la production.

Un commerce équitable : Des prix justes et des partenariats durables assurent aux producteurs une rémunération équitable de leur travail, contribuant ainsi à leur développement économique et social.