CHOCOLAT NOIR
Alto Miro
99%
Limitée à 500 exemplaires
Conserver le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Cette tablette est la douceur d'un 99 % de cacao. Elle offre une palette aromatique complexe qui tend vers des touches de miel et de brioche lui apportant de la rondeur et de la profondeur. Sa belle acidité aux notes de mirabelle et de framboise donne une longueur en bouche exceptionnelle.
PAJARILLO, PÉROU
Jimmy et Gino sont frères, et ont récemment hérité de la plantation familiale Alto Miro. Nichée dans la province de Parajillo, leur « chakra », comme on dit au Pérou, renferme différentes variétés de cacaoyers ainsi qu’une grande biodiversité. Les champs entiers d’orangers, cultivés traditionnellement dans la région, attirent papillons, abeilles, et oiseaux en tout genre. Cette richesse naturelle rend les fèves de cacao particulièrement complexes, avec des notes aromatiques subtiles et variées.
Cette tablette est la douceur d'un 99 % de cacao. Elle offre une palette aromatique complexe qui tend vers des touches de miel et de brioche lui apportant de la rondeur et de la profondeur. Sa belle acidité aux notes de mirabelle et de framboise donne une longueur en bouche exceptionnelle.
PAJARILLO, PÉROU
Jimmy et Gino sont frères, et ont récemment hérité de la plantation familiale Alto Miro. Nichée dans la province de Parajillo, leur « chakra », comme on dit au Pérou, renferme différentes variétés de cacaoyers ainsi qu’une grande biodiversité. Les champs entiers d’orangers, cultivés traditionnellement dans la région, attirent papillons, abeilles, et oiseaux en tout genre. Cette richesse naturelle rend les fèves de cacao particulièrement complexes, avec des notes aromatiques subtiles et variées.
CHOCOLAT NOIR
Alto Miro
99%
Limitée à 500 exemplaires
Conserver le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
