CHOCOLAT NOIR
Puru Puru
85%
Limitée à 500 exemplaires
Conserver le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Ce chocolat 85% est intense, de caractère aux notes de fruits secs grillés. Il conserve malgré tout une belle acidité et se termine sur des notes de pain grillé et de réglisse.
Pinto Recodo, Pérou
Sur les hauteurs des montagnes Lamistas, nous avons rencontré les Mushuc Puru Puru, la plus ancienne communauté native de la région. Ces hommes et ces femmes ont une joie de vivre si communicative que cette énergie se ressent dans leur cacao ! La communauté cultive une variété de cacao reconnue pour ses mélodies aromatiques, l'ICS-95. L’altitude de la plantation, qui est perchée sur la montagne à 800m d’altitude, influence le profil aromatique de ce cacao et lui donne sa propre identité.
Ce chocolat 85% est intense, de caractère aux notes de fruits secs grillés. Il conserve malgré tout une belle acidité et se termine sur des notes de pain grillé et de réglisse.
Pinto Recodo, Pérou
Sur les hauteurs des montagnes Lamistas, nous avons rencontré les Mushuc Puru Puru, la plus ancienne communauté native de la région. Ces hommes et ces femmes ont une joie de vivre si communicative que cette énergie se ressent dans leur cacao ! La communauté cultive une variété de cacao reconnue pour ses mélodies aromatiques, l'ICS-95. L’altitude de la plantation, qui est perchée sur la montagne à 800m d’altitude, influence le profil aromatique de ce cacao et lui donne sa propre identité.
CHOCOLAT NOIR
Puru Puru
85%
Limitée à 500 exemplaires
Conserver le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
