Chocolat noir et Citron de Menton IGP - 1

Chocolat noir et Citron de Menton IGP - 2

CHOCOLAT NOIR

Chocolat noir et Citron de Menton IGP

Name: Chocolat noir et Citron de Menton IGP
Brand: Racine Carrée
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

67%

OrigineAlto Huayabamba

ProducteurJorje Yoplac

GénétiqueCYP-99 (Hybride nativo - trinitario)

SolSol alluvial, sablonneux

Altitude333m

Fermentation10 jours

Note aromatiqueNoix de coco , Jasmin , citron

Dimensions15cm x 17cm avec emballage

Prix au kg200 €

DDMÀ consommer dans les 24 mois

Limitée à 488 exemplaires

Conserver le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité

CITRON DE MENTON IGP ET CHOCOLAT : UN MARIAGE PARFAIT Maison Gannac, une famille passionnée par les agrumes, sublime le Citron de Menton IGP en poudre d'or. Marié à un chocolat noir intense à 67%, il offre une explosion de saveurs : tarte au citron et fleur de jasmin. Un délice pour les papilles, à savourer en dessert, avec le café ou au goûter.

Alto Huayabamba

La plantation Alto Huayamamba se situe dans la réserve du Gran Pajaten, classée au patrimoine de l'UNESCO, au nord du Pérou. Le producteur, Jorge, a créé une nouvelle variété de cacaoyer le « CYP-99 ». Elle est issue d’une sélection génétique des arbres déjà enracinés dans la réserve pour allier puissance aromatique et rendement.